Cara Memasak Mangut Bawal Ala Koki

Masakan Enak Hamdan5 on

Selasa, 01 Maret 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Bawal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Bawal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Bawal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Bawal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Bawal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Bawal memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Ina Permana Resep aslinya mangut lele, tak ada lele bawal pun jadi.. Hatur nuhun teh inspirasinya..🙏 #BandungSilihAsaan_Koneng #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Bawal:

1. 1 ekor ikan bawal ukuran besar
2. 1 sdt garam untuk melumuri ikan
3. 2 lembar daun salam
4. 5 lembar daun jeruk
5. 1 sdt garam untuk bumbunya
6. 1/2 sdt gula pasir
7. 1 batang serai
8. 3 cm lengkuas, geprek
9. 2 cm jahe
10. 1/2 sachet santan kental instan 65ml
11. 300 ml air
12. 1 sdm ketumbar bubuk
13. 1 genggam daun kemangi
14. Secukupnya cabe rawit
15. Minyak untuk menumis
16. Bumbu halus :
17. 3 siung bawang putih
18. 5 siung bawang merah
19. 1 ruas kunyit
20. 2 cm kencur
21. 3 buah kemiri sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Bawal

1. Cuci bersih ikan bawal, buang sisik dan isian serta insangnya, kerat bagian tengah, lebarkan, lumuri dengan garam diamkan 30 menit supaya meresap
2. Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan
3. Siapkan bimbu halus, tumis beserta daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas hingga harum
4. Tambahkan air biarkan mendidih, beri garam, gula pasir dan ketumbar bubuk, kemudian tambahkan santan instan, aduk rata, kecilkan api masukan ikan bawal goreng, masak hingga air agak berkurang dan bumbu menyerap
5. Terakhir tambahkan daun kemangi dan cabe rawit, masak sebentar hingga daun kemangi layu

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Bawal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Labels: masakan jawa

Thanks for reading Cara Memasak Mangut Bawal Ala Koki. Please share...!