Begini Cara Masak Pecel Ayam Ala Chef

Masakan Enak Hamdan5 on

Minggu, 27 Februari 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pecel Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pecel Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pecel Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecel Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pecel Ayam adalah 1 ekor. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pecel Ayam diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel Ayam memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan ini dibuat karena sedang rindu dengan pecel ayam jawa timur yang aku suka didaerah rumahku. Qodarullah semenjak pandemi, pecelnya tutup. Jadi rindu dan akhirnya memutuskan untuk masak sendiri. Tingkat kepedasan sedang, dengan tambahan sayur/lalapan sesuai selera ya.. Semoga serasa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel Ayam:

1. 1 ekor ayam
2. 1 Tempe daun (ukuran 6rb) potong sesuai selera
3. 1 Tahu kotak putih potong sesuai selera
4. Bumbu Halus
5. 8 btr Bawang putih (ukuran besar)
6. 4 btr Bawang merah
7. 2 btr Kemiri
8. 1 sdm ketumbar bubuk
9. 2 ruas kunyit
10. 1,5 ruas jahe
11. 2 bks kecil jinten
12. secukupnya Garam+penyedap rasa
13. Bahan Lain
14. 2 btg serai
15. 4-5 helai daun jeruk
16. 2 bh asam jawa (bejek, ambil airnya saja)
17. 650 ml air
18. Sambal Pecel Ayam
19. 6 siung Bawang merah
20. 5 siung Bawang putih
21. 12 bh camer keriting
22. 12 bh cawit merah
23. 1 bh trasi bakar
24. 2 buah tomat
25. 1 bh jeruk limau/purut
26. Sedikit minyak utk menumis
27. secukupnya Garam & penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Pecel Ayam

1. Potong ayam sesuai selera (saya potong 12)
2. Lumuri ayam dg bumbu halus. Diamkan 5-10menit.
3. Campurkan ayam yang sudah dilumuri bumbu ke wajan dengan air, tambahkan serai geprek, daun jeruk, dan perasan air asam jawa. Masak hingga air mendidih.
4. Bila air sudah mendidih dan sedikit menyusut, masukan tahu dan tempe yang sudah dipotong sesuai selera. Koreksi rasa, (tambahkan garam+penyedap rasa secukupnya).
5. Tutup wajan dan tunggu hingga air mengering. Lalu angkat. Ayam, tempe dan tahu pecel siap digoreng kapan saja.
6. Membuat Sambal : Tumis bahan2 sambal sampai layu, lalu haluskan bersama dengan terasi bakar. Peras jeruk Limau ketika akan disajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Pecel Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Labels: masakan jawa

Thanks for reading Begini Cara Masak Pecel Ayam Ala Chef. Please share...!