Resep dan Cara Memasak Mangut ikan Lele Ala Chef

Masakan Enak Hamdan5 on

Minggu, 27 Februari 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut ikan Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut ikan Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut ikan Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut ikan Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut ikan Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut ikan Lele memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen bgt ke jogja nyobain mangut lele yang terkenal itu,,tp belum kesampaian .. Jadinya buat sendiri dulu deh

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut ikan Lele:

1. 1 kg lele
2. 1 buah santan instan
3. 1 buah tomat
4. 12 butir bawang putih
5. 5 butir bawang merah
6. Ketumbar
7. 20 butir cabai rawit
8. 3 butir kemiri
9. 2 ruas kunyit
10. 1 ikat daun kemangi
11. Minyak goreng
12. 3 lembar daun salam
13. 1 ruas jahe, memarkan
14. 1 ruas lengkuas,memarkan
15. 2 batang serai, memarkan
16. 3 lembar daun jeruk
17. Garam
18. Gula jawa
19. Penyedap rasa (optional)
20. Air

Langkah-langkah untuk membuat Mangut ikan Lele

1. Bersihkan lele dari kotoran, kerat daging nya lalu cuci bersih
2. Haluskan ketumbar,5 butir bawang putih,1 ruas kunyit,garam untuk bumbu lele
3. Goreng lele yang sudah dibumbui diatas hingga kering
4. Haluskan bumbu mangut, antara lain ketumbar, bawang merah,bawang putih,kemiri cabai,kunyit,garam,sedikit gula jawa
5. Tumis bumbu halus, serai,jahe,lengkuas,daun salam,daun jeruk,irisan tomat hingga harum
6. Masukkan air dan santan tunggu hingga mendidih lalu koreksi rasa
7. Jika sudah pas masukkan lele
8. Tunggu hingga mendidih lagi
9. Lalu masukkan daun kemangi sebentar saja lalu matikan api
10. Selamat menikmati

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut ikan Lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Labels: masakan jawa

Thanks for reading Resep dan Cara Memasak Mangut ikan Lele Ala Chef. Please share...!