Resep dan Cara Memasak Daging lapis Praktis

Masakan Enak Hamdan5 on

Senin, 28 Februari 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Daging lapis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Daging lapis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Daging lapis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Daging lapis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Daging lapis adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Daging lapis diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Daging lapis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging lapis memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep turunan dari ibu saya, beliau bilang namanya daging lapis. Kalau masak ini, anak anak makannya lahap. Berhubung masa pandemi, setiap hari udah bosen menu makanan yang itu itu aja, akhirnya bergurulah menu ini sama suhunya.. supaya ga kececer resepnya, saya ikut simpen di sini aja, siapa tau ada yang mau coba menu ini juga hehehe... Semoga bermanfaat ya...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging lapis:

1. 1 kg daging sapi (bisa sengkel, bisa gandik, bisa dicampur babat sapi juga.. bebas sesuai selera aja)
2. 10 butir telur ayam rebus
3. 3 lembar daun salam
4. 1 batang sereh keprek
5. 1 buah santan kara kecil
6. sesuai selera Susu uht (kalau saya sih kurang lebih 200 cc) soalnya resep aslinya santennya dari 3/4 kg kelapa parut
7. Kecap manis
8. Garam
9. Gula putih
10. Merica
11. Kaldu bubuk rasa sapi
12. Penyedap rasa (bisa skip)
13. Bumbu halus:
14. 15 buah kemiri sangrai
15. 1 buah cabe merah buang bijinya
16. 15 siung bawang merah
17. 4 siung bawang putih
18. 2 ruas jari laos
19. 1 sdm ketumbar sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Daging lapis

1. Potong babat yang sudah dicuci garam agak besar karena nanti pada saat direbus babat akan menyusut jauh ukurannya. Bisa tinggal 1/2nya. Rebus babat pakai salam sereh jahe laos sampai 1/2 empuk. Lalu buang airnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan salam sereh, terus tumis sampai benar benar harum bumbunya.
3. Masukkan daging, babat, tumis sambil diaduk sampai daging berubah warna.
4. Lalu masukkan daging babat dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam presto, beri air secukupnya. Kalau saya biasa presto kurang lebih 30 menit dengan api sedang.
5. Dinginkan presto sampai siap dibuka. Lalu pindahkan daging, babat dan kuah bumbu ke dalam katel, ungkep daging sampai kuah menyusut. Jangan lupa masukkan santan, susu, dan telur rebus. Koreksi rasa. Kalau sudah menyusut, rasa cukup, waktunya dihidangkan..
6. Selamat mencoba.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Daging lapis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Labels: masakan jawa

Thanks for reading Resep dan Cara Memasak Daging lapis Praktis. Please share...!