Langkah Tepat Membuat Gule kambing ala Jawa timur Untuk Orang Sibuk

Masakan Enak Hamdan5 on

Sabtu, 26 Februari 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gule kambing ala Jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gule kambing ala Jawa timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gule kambing ala Jawa timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gule kambing ala Jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gule kambing ala Jawa timur adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gule kambing ala Jawa timur diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gule kambing ala Jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gule kambing ala Jawa timur memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya bukan penggemar daging kambing, jadi kalau masak olahan kambing pasti berusaha banget ilangin bau prengusnya. Konon katanya agar tidak bau prengus, daging kambing gak perlu dicuci sebelum diolah. Tapi saya gak sanggup kalau harus tanpa cuci. Jadi tetap saya cuci tapi saya "treatment" dulu sebelum diolah agar tidak bau prengus.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gule kambing ala Jawa timur:

1. 500 gram daging kambing dan tetelannya
2. 1 bh santan kara kemasan kecil
3. 2 lbr daun salam
4. 1 btg serai
5. 2 lbr daun jeruk
6. 1 jempol laos
7. 500 ml air kaldu
8. 2 bh kapulaga
9. 3 bh bunga lawang/pekak
10. 3 bh cengkeh
11. 1/4 bh pala --> sisir
12. 4 cm kayu manis
13. 1 sdt lada bubuk
14. 1 sdm gula merah sisir
15. Secukupnya garam
16. Secukupnya kaldu jamur
17. Bumbu Halus :
18. 8 bh bawang merah
19. 6 bh bawang putih
20. 3 btr kemiri --> sangrai
21. 1/2 sdm ketumbar --> sangrai
22. 1/2 jempol jahe
23. 2 bh cabe merah keriting
24. 1/2 jempol kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Gule kambing ala Jawa timur

1. Treatment daging untuk menghilangkan bau prengus : Didihkan air, lalu masukkan daging kambing, 2 lbr daun salam, 1 jempol jahe, 1 jempol laos, 2 lbr daun jeruk, bisa ditambahkan 1/2 bonggol nanas untuk membantu mengempukkan daging, masak sebentar kurang lebih 10 menit lalu buang air rebusan pertama, nanas dan juga daun2an
2. Proses pembuatan air kaldu : didihkan ulang air, masukkan daging kambing, kembali masukkan 2 lbr daun salam baru, 2 lbr daun jeruk baru, dan sisa laos dan jahe yang tadi sudah direbus. Masak hingga daging empuk. Lalu buang daun dan rempah rebusan.
3. Sambil menunggu daging empuk, tumis bumbu halus, tambahkan 2 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, laos, sereh, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, pala sisir, lada bubuk
4. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging, masak hingga mendidih, lalu masukkan setengah bagian santan kara yg sudah dicairkan. Tambahkan garam, gula merah, gula putih, dan kaldu jamur.
5. Terakhir masukkan sisa santan kara sambil diaduk hingga matang agar santan tidak pecah. Siap disajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Gule kambing ala Jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Labels: masakan jawa

Thanks for reading Langkah Tepat Membuat Gule kambing ala Jawa timur Untuk Orang Sibuk. Please share...!